Voilà, une page se tourne, mais quelle page…un beau chapitre que nous avons écrit avec Jérémie et tous les collaborateurs qui nous ont suivis pendant ces 13 belles années.
Une empreinte que j’espère avoir laissée dans ce magique restaurant chargé d’histoire.
Nous ne partons pas si loin, mais plus haut, pour de nouvelles aventures. A partir du 8 décembre, vous pourrez nous retrouver ainsi que certains de nos fidèles partenaires de toujours, Hadrien, Simon, Eric …au restaurant La Croix de Culet en haut du téléphérique de Champéry.
C’est avec un immense plaisir que je transmettrai au 1er décembre les clefs du Café du Nord et de l’Atelier Gourmand à Aurélie Lavison et Antoine Guilleux, un couple de grands professionnels, qui ont œuvré pendant quelques années au Café du Nord avant de compléter leurs connaissances à l’office du tourisme de Champéry.
Je leur souhaite autant de bonheur et de fabuleuses rencontres, car oui, ce sont ces rencontres et votre fidélité qui ont fait le succès de ce vieux bistrot Champérolain.
Je tiens donc à vous remercier du fond du cœur pour toutes ces belles images et ces beaux souvenirs.
A très bientôt dans les montagnes.

Salutations gourmandes.

Julien Texier

P.S. Nous aurons le plaisir de vous accueillir, Aurélie, Antoine et moi-même, le vendredi 30 novembre 2018 au Café du Nord pour une soirée de remerciements et d’inauguration.
A très vite !

Rue du village 106 – 1874 Champéry
Service de 11h30 à 14h00 et 18h30 à 21h30

Fermeture les mercredis jusqu’au 19 décembre 2018 inclus.

+41(0)24 . 479 . 11 . 26
info@lenord.ch

au cœur du village de Champéry

Le café du Nord se situe dans la rue principale réputée pour son architecture typique avec ces vieux chalets aux toits en sifflet. L’histoire de cet ancien bistrot de village remonte au début du 20ème siècle. Il fût une étape très appréciée par les habitants ainsi que par la nouvelle clientèle de sports d’hiver dans les années 1920.

Après une succession de divers gérants qui ont fait sa renommée, il a été repris en 2004 par Julien Texier. L’envie de faire perdurer la tradition de ce vieux bistrot a amené Julien Texier et son équipe à faire revivre les recettes de grands-mères et à garder les plats de fondue, raclette et autres röstis qui ont fait l’image de marque du Café du Nord.