Le café restaurant Le Nord est l'un des plus vieux bistrots de Champéry, il fut exploité par différents personnes mais a conservé tout son cachet au cours de ces années. Il est depuis le 1er Juin 2005 exploité par la société J.C.J sàrl qui est composée de Julien Texier et Jean-claude Lana (propriétaire des lieux).  Julien Texier est le chef de cuisine et gérant des deux restaurants et Jean-claude Lana est quant à lui administrateur de la société.

Le concept développé par Julien Texier reprend les bases qui font l'identité du Café Le Nord tout en y ajoutant une touche personnelle avec des plats de saison qui donnent un aperçu de ce qu 'il propose à L'Atelier Gourmand.

En été, la terrasse est un endroit très agréable pour partager un repas ou un apéritif en contemplant les Dents du Midi. En hiver, on retrouve  à l'intérieur une ambiance différente, les mets au fromage ont la part belle et il fait bon se rechauffer auprés d'un bon vin chaud maison après une journée de ski.